¿Te apetece una opción de desayuno deliciosa pero sana? ¡Los gofres son una gran elección! Los gofres son un plato clásico perfecto para las mañanas, ideal para empezar el día con energía. Los gofres caseros pueden ser una opción relativamente sana si están repletos de nutrientes, hechos con ingredientes integrales y relativamente bajos en azúcar.
Permítenos mostrarte algunas de las formas deliciosas y saludables de hacer gofres en casa. Los gofres caseros son una forma estupenda de explorar un sinfín de sabores y crear algo único.
Ingredientes para gofres saludables
A la hora de hacer gofres saludables, el principio fundamental es tener en cuenta los ingredientes. La mezcla para gofres debe consistir en opciones alternativas más saludables, como harina integral, harinas de frutos secos como almendra o coco, o harina de avena. Las opciones de grano entero tienen un contenido significativamente mayor de fibra, nutrientes y antioxidantes que los granos refinados.
Si piensas añadir edulcorantes, elige opciones naturales como la miel, el jarabe de arce o el néctar de agave en lugar del azúcar moreno o granulado normal. La clave de unos gofres sanos es optar por aumentar el uso de grasas insaturadas como el aguacate o el aceite de oliva para cocinar la masa.
Por último, pero no por ello menos importante, intenta elegir ingredientes extra ricos en nutrientes, como una selección de bayas, plátanos o frutos secos, para coronar esos gofres saludables. Estos ingredientes no sólo hacen que el plato sea más saciante y rico en nutrientes, sino que añaden un sabor maravilloso y un crujido extra.
Pasos para hacer gofres saludables
Hacer gofres saludables en casa es más fácil de lo que crees. El método básico consiste en combinar todos los ingredientes secos y húmedos. Para hacer una masa básica para gofres, mezcla harina integral, levadura en polvo, edulcorante natural, sal y leche. Deja reposar la mezcla unos minutos para que los gofres adquieran una textura agradable y ligera.
Una vez que la gofrera esté precalentada, añade las gotas de aceite de oliva virgen o de aguacate a la plancha y vierte de medio a tres cuartos de taza de masa. Cierra la plancha y cocina los gofres hasta que estén dorados.
Variaciones y coberturas saludables para los gofres
Una de las cosas más bonitas de los gofres caseros es la variedad de sabores y coberturas que puedes añadir para hacerlos únicos. Si buscas alternativas más saludables, te recomendamos que evites los aderezos azucarados. Opta por alternativas saludables como las bayas, el plátano en rodajas, la mantequilla de almendras o el yogur.
También puedes incluir ingredientes saludables en la masa. Añade sabor y nutrientes extras con bayas como arándanos o trozos de fresa, frutos secos, mantequillas de frutos secos, semillas de lino, semillas como la chía o el cáñamo, e incluso trozos de plátano.
Si buscas combinaciones de sabores no tradicionales, puedes jugar con distintas especias, extractos como la vainilla, cacao en polvo y ralladura de piel de naranja o limón.
Galletas saludables como opción de desayuno equilibrado
Preparar gofres saludables en casa puede convertirse en una comida perfectamente equilibrada si se combina con otros ingredientes nutritivos. Sirve tus gofres con opciones ricas en proteínas, como yogur griego o requesón, para darles un toque extra.
Si prefieres el lado más dulce del desayuno, opta por ingredientes saludables como la stevia o los edulcorantes naturales y 04. Disfruta de una pequeña porción de mermelada baja en azúcares o de frutas guisadas
Para el componente de fibra, puedes acompañar tu gofre con puré de aguacate, ensalada de desayuno, o añadir fruta extra al lado. Una fuente de grasas saludables también puede ser una gran adición a tu desayuno, prueba a añadir semillas de chía, lino o cáñamo.
Ahora que tienes los principios básicos para hacer gofres sanos en casa, da rienda suelta a tu creatividad y empieza a probar distintos sabores e ingredientes para que tus gofres sanos y deliciosos sean únicamente tuyos. Disfruta del sabor intemporal y clásico sin remordimientos.