Intentar compaginar una dieta sana con un horario ajetreado puede parecer una tarea imposible. Sin embargo, con un poco de planificación y preparación, es posible preparar comidas rápidas, sanas y nutritivas para que te mantengas con energía durante todo el día. Tanto si eres una madre ocupada como un profesional que trabaja, con estas recetas fáciles y deliciosas, no tendrás ningún problema para preparar comidas sanas y deliciosas en un santiamén.
Estas recetas están pensadas para que sean rápidas y fáciles de hacer, de modo que puedas entrar y salir de la cocina en un santiamén. Utilizan ingredientes sencillos y nutritivos, por lo que son perfectas incluso para los horarios más ajetreados. Además, cada receta ofrece una variedad de sabores y texturas, lo que garantiza que no te aburrirás de las mismas comidas de siempre.
Frittata de espinacas, tomate y queso feta
Esta deliciosa frittata está rellena de la clásica combinación de espinacas, tomate y queso feta. Para prepararla, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade las espinacas y cocínalas, removiendo de vez en cuando, durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén marchitas. Añade los tomates y cocina otros 2-3 minutos, o hasta que los tomates estén bien calientes. En un bol mediano, bate suavemente los huevos y sazónalos con sal y pimienta. Vierte los huevos sobre la mezcla de espinacas y tomates de la sartén. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la frittata dorada. Espolvorea con el feta y sirve.
Chile de alubias blancas y pollo
Este sustancioso y sabroso chile de alubias blancas y pollo seguro que gusta a toda la familia. Para prepararlo, calienta un chorrito de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla cortada en dados y cuécela, removiendo de vez en cuando, durante 3 ó 4 minutos, o hasta que esté blanda y translúcida. Añade el ajo picado y cocina 1 ó 2 minutos más, o hasta que desprenda aroma. Añade los tomates en dados, el caldo de pollo, las alubias blancas y la pechuga de pollo cocida a la olla. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el chile esté caliente y los sabores se hayan mezclado. Sirve el chili con una pizca de queso rallado y una cucharada de nata agria.
Salteado de pollo y brócoli
Este delicioso salteado está cargado de sabor y crujiente. Para prepararlo, calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el brócoli y cuécelo, removiéndolo de vez en cuando, durante unos 4-5 minutos, o hasta que esté verde brillante y tierno. Añade el pollo cortado en dados y cocina otros 3-4 minutos, o hasta que el pollo esté hecho. En un bol pequeño, bate la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre. Vierte la salsa sobre el pollo y el brécol y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa esté bien caliente. Sirve el salteado sobre un lecho de arroz cocido.
Avena de un día para otro
La avena de un día para otro es el desayuno perfecto para las mañanas ajetreadas. Para hacerla, mezcla 1 taza de copos de avena pasados de moda, 1 taza de leche, 2 cucharadas de semillas de chía, 1 cucharada de miel y una pizca de sal en un cuenco mediano. Reparte la mezcla entre cuatro recipientes herméticos, tápalos y refrigéralo al menos 8 horas o toda la noche. Por la mañana, dale un meneo a la avena y espolvoréala con tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, frutos secos y semillas.
Con estas recetas fáciles y deliciosas, podrás preparar comidas rápidas, sanas y nutritivas para el día a día. Desde una sabrosa frittata hasta un sustancioso chili de alubias blancas y pollo o un sabroso salteado de pollo y brécoli, nunca más tendrás que sacrificar el sabor por el tiempo. Y con opciones que puedes preparar con antelación, como la avena de un día para otro, puedes empezar el día con un desayuno delicioso y nutritivo, por muy ajetreada que sea tu mañana.