¿Buscas una receta de pasta fácil y deliciosa? Prueba nuestra receta tradicional de espaguetis a la carbonara hecha con huevos, queso, beicon y pimienta negra. En sólo 30 minutos, podrás preparar un plato cremoso y sabroso que a tu familia le encantará. Para esta receta clásica italiana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 225 gramos de espaguetis
- 4 lonchas de beicon, cortadas en trozos
- 1/2 cdta. de pimienta negra
- 1/4 de taza de perejil picado (opcional)
3
1 / 2 taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer espaguetis a la carbonara
Para hacer este delicioso plato de pasta, sigue estos sencillos pasos:
- Comienza hirviendo los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- En una sartén aparte, fríe los trozos de beicon hasta que estén crujientes y dorados. En un bol mediano, mezcla los huevos, el queso parmesano y la pimienta negra.
- Cuando los espaguetis hayan terminado de cocerse, escúrrelos y viértelos en la sartén con el beicon. Cocina a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que los espaguetis queden cubiertos de la grasa del beicon.
- Retira la sartén del fuego y añade lentamente la mezcla de huevo y queso. Con unas pinzas o un tenedor grande, mezcla suavemente los espaguetis hasta que queden bien cubiertos.
- Sirve inmediatamente, decorado con perejil picado si se desea. ¡Disfrútalo!
Consejos para preparar los mejores espaguetis a la carbonara
Utiliza ingredientes de calidad
Para obtener el mejor sabor de este plato, asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad. Busca huevos frescos, beicon artesanal y auténtico queso parmesano de Italia.
No cuezas demasiado los huevos
La clave de una salsa carbonara estupenda es cocer los huevos sólo hasta que estén calientes. Si cueces los huevos demasiado tiempo, se volverán revueltos y se estropeará la salsa.
Reserva un poco de agua de cocción de la pasta
Cuando hiervas la pasta, asegúrate de reservar aproximadamente 1 taza del agua de cocción antes de escurrirla. Puedes utilizarla para aligerar la salsa si se espesa demasiado.
Añade sabores adicionales
Siéntete libre de personalizar este plato con ingredientes adicionales como champiñones, guisantes o tomates secados al sol. Estos sabores añadirán más profundidad a la salsa carbonara.
Sirve los espaguetis a la carbonara con
Los espaguetis a la carbonara se sirven mejor con una sencilla ensalada verde y un poco de pan crujiente. La ensalada ayudará a equilibrar los sabores fuertes de la pasta, y el pan es perfecto para mojar en la salsa cremosa.
Conclusión
Prueba nuestra fácil y deliciosa receta de espaguetis a la carbonara en casa. Con unos pocos ingredientes sencillos y 30 minutos de tu tiempo, podrás crear un plato de pasta cremoso y sabroso que encantará a tu familia. ¡Disfrútalo!