La cocina española es mundialmente conocida por sus deliciosos sabores, y uno de los platos más populares que se elaboran en España es la salsa a la española. Esta receta tradicional española seguro que complacerá a todos tus sentidos con su sabor rico y robusto. La Salsa a la Española es una salsa española clásica hecha con tomates, ajo, albahaca y orégano. Puede utilizarse para complementar una gran variedad de platos, desde pasta a marisco o carne. En este artículo, compartiremos la receta clásica de salsa a la Española y algunos consejos para prepararla.
Qué necesitarás
Para preparar salsa a la Española, necesitarás los siguientes ingredientes:
Tomates: Necesitarás unos cinco tomates grandes y maduros. Asegúrate de elegir tomates que sean fragantes y firmes al tacto.
Ajo: Para darle a tu salsa un sabor atrevido, necesitarás dos dientes de ajo.
Orégano y albahaca: Estas dos hierbas son ingredientes esenciales en la salsa a la Española. Asegúrate de utilizar orégano y albahaca frescos para obtener los mejores resultados.
Aceite de oliva: Necesitarás unas cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra para que tu salsa tenga una textura rica y cremosa.
Sal y pimienta: También necesitarás añadir un poco de sal y pimienta al gusto.
Preparación de la salsa
Hacer salsa a la Española es increíblemente sencillo. Para empezar, debes calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo finamente picado a la sartén y cuécelo hasta que esté fragante y dorado.
A continuación, añade los tomates, el orégano y la albahaca a la sartén. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que los tomates estén blandos y la salsa se espese ligeramente, unos 10-15 minutos. Remueve la salsa de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la sartén.
Una vez hecha la salsa, añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja que la salsa se enfríe unos minutos antes de servirla.
Usar la salsa
La salsa a la española es increíblemente versátil y puede utilizarse para complementar una gran variedad de platos. Puedes servirla como salsa para la pasta, utilizarla como salsa para mojar pan crujiente o como aderezo para carnes y mariscos a la parrilla. Sea como sea que la sirvas, la salsa a la española será todo un éxito entre tus invitados.
Consejos y trucos
Si quieres llevar de verdad tu salsa a la española al siguiente nivel, hay algunos consejos y trucos que puedes utilizar. En primer lugar, si quieres que tu salsa tenga un sabor ahumado, puedes añadir unas rodajas de pepperoni a la sartén cuando añadas los tomates. Deja que el pepperoni se cocine hasta que esté dorado y deséchalo antes de añadir la sal y la pimienta.
Otra forma estupenda de realzar el sabor de tu salsa es utilizar tomates asados al fuego. Puedes encontrarlos en la mayoría de los supermercados y le darán a tu salsa un sabor intenso y ahumado que seguro que gustará.
Conclusión
La salsa a la española es una salsa española tradicional y deliciosa que complementa a la perfección todos tus platos. Tanto si la sirves como salsa para la pasta o para mojar, la salsa a la española hará las delicias de todos tus invitados. Así que la próxima vez que busques una receta deliciosa y sencilla para probar, ¿por qué no pruebas la salsa a la española? No te arrepentirás.