<h2>¿Qué es la carbonara de espaguetis?</h2>
¿Buscas una receta italiana auténtica para disfrutar en casa? Entonces deberías probar a hacer unos deliciosos espaguetis a la carbonara.
<p>La carbonara de espagueti es un <a href=»https://es.wikipedia.org/wiki/Espagueti_a_la_carbonara» rel=»noopener» target=»_blank»>plato clásico italiano</a> hecho con panceta, huevo y queso Parmigiano-Reggiano. Además, el plato es increíblemente sencillo de preparar.</p>
<p>Por lo tanto, aporta un gran sabor, por lo que es ideal para una cena fácil y sabrosa.</p>
<h2>Ingredientes necesarios</h2>
<p>En este artículo, te guiaremos en la preparación de la carbonara. Así, verás instrucciones paso a paso y consejos útiles.</p>
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<p>Para preparar esta receta necesitas:</p>
<ul>
<li>400 g de espagueti</li>
<li>200 g de panceta o guanciale, picado</li>
<li>4 huevos</li>
<li>300 g de queso Parmigiano-Reggiano, rallado</li>
<li>Sal y pimienta negra</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul>
<h2>Pasos para hacer espagueti a la carbonara</h2>
<h3>1. Cocina la pasta</h3>
<p>Primero, pon a hervir una olla grande de agua salada. Luego, añade los espaguetis y cocínalos hasta que estén al dente.</p>
<p>Después, escúrrelos y transfiérelos inmediatamente a un bol grande. Finalmente, rocíalos con aceite de oliva y resérvalos.</p>
<h3>2. Prepara la panceta</h3>
<p>En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. A continuación, añade la panceta o guanciale picados.</p>
<p>Cuece la carne hasta que esté crujiente. Posteriormente, retira la sartén del fuego y déjala enfriar.</p>
<h3>3. Mezcla huevos y queso</h3>
<p>Mientras tanto, bate los huevos en un cuenco mediano. Después, añade el queso Parmigiano-Reggiano rallado.</p>
<p>Sazona con una pizca de sal marina y unas cuantas vueltas de pimienta negra. Luego, bátelo hasta que esté bien mezclado.</p>
<h3>4. Combina todos los ingredientes</h3>
<p>Ahora, vierte la mezcla de huevo y queso sobre los espaguetis. Mézclalos bien para que se impregnen.</p>
<p>A continuación, añade la panceta o el guanciale cocinados y saltea para mezclarlo todo.</p>
<p>Posteriormente, deja que la pasta repose unos minutos. Remueve de vez en cuando para que los huevos empiecen a cocer.</p>
<h3>5. Sirve el plato</h3>
<p>Cuando los huevos hayan empezado a coagular y el queso esté fundido, ya estará listo para servir.</p>
<p>Divide la pasta en cuatro platos. Si lo deseas, decórala con más queso Parmigiano-Reggiano rallado.</p>
<p>Sírvelo caliente y ¡disfrútalo!</p>
<h2>Consejos para hacer la carbonara perfecta</h2>
<p>Para hacer la carbonara de espaguetis perfecta, sigue estos consejos útiles:</p>
<ul>
<li>Primero, asegúrate de que la pasta esté al dente. Así evitarás que se deshaga y ayudará a absorber los sabores.</li>
<li>Cuando cocines la panceta, asegúrate de no cocerla demasiado. Por lo tanto, quieres que esté crujiente pero no quemada.</li>
<li>Además, retira la sartén del fuego antes de añadir la mezcla de huevo y queso. De esta manera, evitarás que se corte la salsa.</li>
<li>Si quieres añadir más sabor, entonces prueba a añadir un poco de ajo picado o perejil fresco.</li>
<li>Finalmente, para una salsa extra cremosa, también puedes añadir unas cucharadas de nata líquida.</li>
</ul>