Los tacos de pollo a la mexicana son uno de los platillos más populares y sabrosos de la gastronomía mexicana. Esta receta fácil y rápida te permitirá preparar unos deliciosos tacos caseros en menos de 30 minutos. Perfectos para una comida familiar o una cena informal con amigos.
Ingredientes para tacos de pollo a la mexicana
- 500g de pechuga de pollo en tiras
- 2 tomates grandes picados
- 1 cebolla mediana picada
- 2 chiles jalapeños picados
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado
- Tortillas de maíz o harina
- Limón para servir
Preparación paso a paso
Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo en tiras y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños picados. Saltea durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3: Incorpora los tomates picados, el comino, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan ablandado y creado una salsa deliciosa.
Paso 4: Calienta las tortillas en un comal o sartén seco durante unos segundos por cada lado.
Paso 5: Sirve el pollo a la mexicana en las tortillas calientes, espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña con gajos de limón al gusto.
Consejos para unos tacos perfectos
- Para un sabor más auténtico, utiliza tortillas de maíz recién hechas.
- Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo más o menos chiles.
- Acompaña tus tacos con guacamole casero y frijoles refritos.
- Para una versión más saludable, puedes usar recetas saludables de pollo a la plancha.
Beneficios de la cocina mexicana
La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por su variedad de sabores y su riqueza nutricional. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que el tomate y los chiles aportan vitaminas y antioxidantes.
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