¿Te apasiona la comida china y quieres prepararla en casa? Las recetas chinas caseras son más fáciles de lo que imaginas. Con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado, podrás recrear los sabores auténticos de la cocina asiática. Estas recetas chinas caseras te permitirán sorprender a tu familia con platos deliciosos y económicos, perfectos para cualquier ocasión.
La cocina china es una de las más antiguas y variadas del mundo, con miles de años de tradición culinaria. Preparar recetas chinas caseras te permite experimentar con sabores únicos como el agridulce, el umami y el picante, combinando ingredientes frescos con salsas aromáticas. Además, la mayoría de estas recetas son rápidas de preparar, ideales para el día a día. En esta guía completa, te presentamos las mejores recetas chinas caseras para que puedas disfrutar de la auténtica gastronomía asiática sin salir de tu cocina.
Recetas chinas caseras: Pollo agridulce sencillo
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo en trozos
- 1 pimiento rojo y 1 verde
- 100 g de piña en trozos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maizena
- Aceite, sal y pimienta
Preparación
- Mezcla el pollo con la maizena, sal y pimienta. Fríe hasta dorar y reserva.
- Saltea los pimientos cortados en tiras.
- Añade la piña y el pollo frito.
- Mezcla la soja, ketchup, vinagre y azúcar. Vierte la salsa y cocina 5 minutos hasta que espese.
Consejo
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco.
Arroz frito tres delicias
El arroz frito tres delicias es uno de los clásicos de la cocina china. Con guisantes, jamón y huevo, este plato es perfecto como acompañamiento o plato principal. Esta receta de recetas chinas caseras es ideal para aprovechar el arroz del día anterior, ya que el arroz frío funciona mejor para lograr la textura perfecta. Necesitarás 3 tazas de arroz blanco cocido y frío, 100 g de jamón en dados, 100 g de guisantes, 2 huevos batidos, 2 cucharadas de salsa de soja, aceite de sésamo y sal. Para prepararlo, calienta aceite en un wok a fuego alto, añade el arroz y saltealo energéticamente. Incorpora el jamón y los guisantes, haz un hueco en el centro y vierte los huevos, revolviendo hasta que cuajen. Mezcla todo, agrega la soja y termina con unas gotas de aceite de sésamo.
Consejos para preparar recetas chinas caseras
Para lograr el sabor auténtico de la cocina china en casa, es fundamental tener algunos ingredientes básicos en tu despensa: salsa de soja oscura y clara, aceite de sésamo, vinagre de arroz, jengibre fresco y ajo. También es importante cocinar a fuego alto para conseguir el característico wok hei o aliento del wok, ese sabor ahumado que caracteriza muchos platos chinos. Con un wok o una sartén grande y estos ingredientes esenciales, podrás preparar auténticas recetas chinas caseras con resultados profesionales. Si quieres explorar más opciones de la gastronomía asiática, puedes ver nuestras recetas japonesas en https://cucharaviva.com/recetas-japonesas/ o visitar otras recetas en https://cucharaviva.com/recetas/ que te sorprenderán. Además, puedes encontrar más información sobre la gastronomía china en https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_China para ampliar tus conocimientos sobre esta rica tradición culinaria.