¿Buscas una receta deliciosa y sencilla para hacer en casa? ¡No busques más! Nuestra receta de pan de plátano es fácil de seguir y requiere ingredientes mínimos. Además, tiene un sabor absolutamente increíble, lo que lo convierte en el capricho perfecto para cuando te apetece algo dulce. Con sólo unos sencillos pasos, hornearás el mejor pan de plátano en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
Para el pan de plátano:
– 3 plátanos maduros
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 3/4 taza de azúcar blanco
– 1 huevo batido
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– Una pizca de sal
– 1 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1/2 taza de nueces troceadas (opcional)
Para el glaseado:
– 1/4 taza de mantequilla ablandada
– 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1-2 cucharadas de leche
Direcciones
Paso 1: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan de 23×13 cm.
Paso 2: En un cuenco grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Añade el azúcar blanco, el huevo batido y el extracto de vainilla a la mezcla de plátanos. Mezcla hasta que se integren bien.
Paso 4: Añade poco a poco el bicarbonato, la sal y la harina de uso general a la mezcla de plátano, removiendo hasta que se mezclen.
Paso 5: Si las utilizas, incorpora las nueces picadas.
Paso 6: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 7: Deja enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos y pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Paso 8: Para hacer el glaseado, en un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la leche necesaria para obtener una consistencia vertible. Rocía el glaseado sobre el pan de plátano enfriado.
Consejos para obtener el mejor pan de plátano
– Utiliza plátanos muy maduros para obtener el mejor sabor.
– Asegúrate de engrasar y enharinar el molde para evitar que el pan de plátano se pegue.
– No mezcles demasiado los ingredientes o el pan de plátano puede quedar duro.
– Para congelar el pan de plátano, déjalo enfriar completamente, envuélvelo bien en papel film y guárdalo en el congelador hasta 3 meses.
En conclusión
Ahí tienes nuestra deliciosa receta de pan de plátano fácil de hacer en casa. Con sólo unos cuantos ingredientes básicos y unos sencillos pasos, estarás a segundos de saborear este clásico manjar. Además, es ideal para el desayuno, el postre o incluso para un tentempié. Así que coge el delantal y ponte a hornear: ¡no te decepcionará!