Arroz con pollo, o pollo con arroz, es un plato clásico mexicano perfecto para una cena informal con tu familia. Lo bueno del arroz con pollo es que es increíblemente rápido y fácil de hacer. Nuestra receta es perfecta para una cena entre semana, cuando necesitas algo sabroso y nutritivo a la vez. En este post, compartiremos nuestra receta simple y deliciosa de arroz con pollo que seguro encantará a toda la familia.
Descripción del plato
El arroz con pollo es un plato muy apreciado en México que se hace con pollo, arroz, verduras y una variedad de especias y hierbas. El plato suele cocinarse en una olla grande o sartén y puede personalizarse a tu gusto. El pollo suele dorarse primero antes de cocerlo con el arroz, lo que le da al plato un delicioso sabor ahumado.
Ingredientes para el arroz con pollo
Nuestra receta de arroz con pollo es bastante sencilla y utiliza ingredientes cotidianos que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado local. Esto es lo que necesitarás para hacerlo:
Para el pollo:
• 4 muslos de pollo con hueso y piel • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharadita de pimentón ahumado • 1 cucharadita de cilantro molido • 1 cucharadita de ajo en polvo • Sal y pimienta, al gusto
Para el arroz:
• 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cebolla pequeña picada • 1 pimiento verde picado • 1 taza de arroz blanco de grano largo • 2 tazas de caldo de pollo • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharadita de pimentón ahumado • Sal y pimienta, al gusto • Cilantro fresco, para servir
Instrucciones para preparar Arroz con Pollo
1. Empieza por adobar el pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el comino, el pimentón, el cilantro, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Restriega el adobo por todos los muslos de pollo, cúbrelos y resérvalos en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
2. En una sartén grande u olla holandesa, calienta el resto del aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde y sofríe durante 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
3. Añade el arroz y cocina durante otros 2 minutos, hasta que esté ligeramente tostado.
4. Añade el caldo de pollo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y lleva el líquido a ebullición.
5. Añade los muslos de pollo adobados y cocina durante 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz tierno.
6. Espolvorea el arroz con pollo con cilantro fresco y sírvelo inmediatamente.
Personalización del arroz con pollo
Lo bueno del arroz con pollo es que es increíblemente versátil y puede personalizarse al gusto de tu familia. Puedes añadir tus verduras favoritas, como zanahorias, tomates y maíz, para dar al plato un toque más colorido y sabroso. También puedes añadir una lata de alubias negras al arroz para obtener una variante deliciosa y saciante. Si te gusta más picante, puedes añadir unas jalapeños troceadas o salsa picante al plato.
Consejos para un arroz con pollo perfecto
• Para evitar que el pollo quede seco y duro, asegrúrate de adobarlo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
Asegúrate de usar arroz blanco de grano largo para esta receta, ya que le da al plato una textura agradable y esponjosa.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar un pollo asado en lugar de los muslos de pollo. Simplemente desmenuza la carne y añádela al arroz junto con las verduras y las especias.
Conclusión
El arroz con pollo es un plato clásico perfecto para las cenas familiares. Nuestra receta de arroz con pollo es increíblemente rápida y fácil de hacer. Con la ayuda de unos pocos ingredientes cotidianos, puedes tener una comida nutritiva y sabrosa en la mesa en muy poco tiempo. Prueba a personalizar nuestra receta al gusto de tu familia y disfruta de una comida deliciosa y satisfactoria que encantará a todos.