¿Buscas una receta de pasta italiana clásica y rápida? Entonces deberías probar a hacer los famosos ‘Espaguetis a la Carbonara’, un plato atemporal de Italia. Esta receta, fácil de preparar, combina una salsa cremosa y deliciosa con el fino sabor de la panceta y el queso parmesano. Además, no tardarás más de 20 minutos en prepararla, por lo que es perfecta si quieres disfrutar de una comida deliciosa sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes para la Carbonara de Espaguetis:
Espaguetis: Por supuesto, lo primero que necesitarás son 200 gramos de espaguetis.
Huevos: Para la salsa carbonara cremosa, necesitarás 2 huevos grandes.
Panceta: También necesitas 150 gramos de panceta para dar a este plato ese sabor ahumado. Si no la encuentras, puedes utilizar bacon.
Queso parmesano rallado: 50 gramos de parmesano serán suficientes para esta receta.
Pimienta negra: Una pizca de pimienta negra recién molida al gusto.
Preparación de la Carbonara de Espaguetis:
La preparación de este asombroso plato es bastante sencilla y no te llevará mucho tiempo tenerlo en la mesa. A continuación te mostramos las instrucciones paso a paso para preparar tu propia ‘Spaghetti alla Carbonara’.
Paso 1 – Lo primero que hay que hacer es cocer los espaguetis. Sigue las instrucciones del paquete para cocerlos al dente. Recuerda añadir un pellizco de sal al agua hirviendo.
Paso 2 – Mientras tanto, en una sartén grande, echa un poco de aceite de oliva y añade los trozos de panceta. Cocínalos a fuego medio hasta que estén crujientes. No te llevará más de 5 minutos.
Paso 3 – En un bol, casca los huevos y bátelos. A continuación, añade el queso parmesano rallado, la pimienta negra y mezcla bien.
Paso 4 – Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y añádela a la sartén con la panceta. Saltea durante unos minutos hasta que esté bien mezclado.
Paso 5 – No olvides añadir la salsa cremosa que preparaste en el paso 3. Mezcla bien todo a fuego lento durante unos minutos. Asegúrate de que no hierva, pues los huevos se cocerán y la salsa se cortará.
Servir y disfrutar:
Paso 6 – Ahora que tu ‘Espaguetis a la Carbonara’ están listos para servir, colócalos en un plato o cuenco caliente. Adorna con un poco más de parmesano rallado y pimienta recién molida.
Sirve tus ‘Spaghetti a la Carbonara’ caseros y disfruta de una suculenta comida italiana. Va genial con una copa de vino y una ensalada verde. ¡Que aproveche!