Las fajitas son un plato que hace la boca agua en México y que se ha hecho increíblemente popular en todo el mundo. Es un favorito de México, pero también se puede disfrutar en muchos otros lugares. Las fajitas son un plato estupendo para cualquier ocasión, ya sea una ocasión especial, como una fiesta de cumpleaños, o simplemente una cena familiar informal.
Lo que distingue a las fajitas es el increíble sabor que proviene de una variedad de ingredientes y sabores diferentes, como las carnes marinadas, las verduras frescas, el guacamole y las alubias. Pero las fajitas también pueden ser una comida rápida y fácil de preparar para una cena entre semana.
Si buscas una gran receta de fajitas para hacer en casa, este artículo es para ti. Hablaremos de los distintos tipos de carne, cómo marinarla, cómo preparar los ingredientes de las fajitas y algunas de las mejores recetas de fajitas en casa. Comencemos con nuestra
fajitas receta!
Tipo de carnes
Las fajitas suelen hacerse con carnes marinadas, como ternera, cerdo o pollo. Si eliges la ternera para tus fajitas, el filete de falda es el corte ideal. Este corte tiene un gran sabor a ternera y su precio es razonable. Para el pollo, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel ni huesos. La ternera rompe la rutina habitual de las fajitas, pero es una gran opción para variar. El cerdo debe estar finamente cortado.
Marinada
Para crear fajitas suculentas y llenas de sabor, todo empieza con la marinada. La marinada es una parte esencial para hacer fajitas deliciosas. La marinada debe ser ácida y picante. La marinada para fajitas más común se compone de zumo de lima, cebolla, chiles y especias. Otros ingredientes estupendos que puedes añadir a la marinada son ajo, alubias negras, salsa de tomate y tequila.
Para marinar la carne, necesitarás un recipiente de plástico o vidrio. Pon la carne dentro del recipiente y vierte la marinada por encima. Luego, mezcla todo bien y sella el recipiente. Marina la carne en el frigorífico durante al menos una hora. Si puedes, es mejor dejarla macerar durante 24 horas. Esto dará a tus fajitas un sabor increíble.
Preparación de los ingredientes
Las verduras más populares que se utilizan para las fajitas son pimientos, cebollas y tomates. También puedes añadir otras verduras como setas, calabacines o calabazas. Para preparar las verduras, tendrás que cortarlas todas en rodajas. Puedes cortar las verduras en rodajas directamente en la marinada si quieres. Esto ayudará a impregnar las verduras del mismo sabor de la marinada.
Otros ingredientes estupendos que puedes incluir en tus fajitas son queso, guacamole, pico de gallo y crema agria.
Recetas de fajitas
Una vez que todos los ingredientes estén preparados y marinados, es hora de cocinar unas deliciosas fajitas. Empieza por calentar una sartén o una parrilla a fuego alto. A continuación, añade la carne a la sartén. Cocínala durante unos 2-3 minutos, hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.
A continuación, añade las verduras a la sartén. Cocínalas durante unos 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente ablandadas. Empuja las verduras hacia la mitad de la sartén y vuelve a añadir la carne dorada a la sartén. Luego, baja el fuego y sigue cocinando durante 2-3 minutos más.
Una vez que la carne y las verduras estén listas, es hora de crear tus fajitas. Para hacer las fajitas, coloca varias tortillas en un plato. Coloca la carne y las verduras cocinadas sobre cada tortilla. A continuación, añade cualquiera de los ingredientes adicionales que te gusten, como queso, guacamole, pico de gallo y crema agria.
Y ya las tienes: deliciosas fajitas perfectas para una cena familiar casera.
Esta fajitas receta es el plato perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y delicioso de comer. Así que, la próxima vez que te apetezca comida mexicana, ¿por qué no preparar fajitas deliciosas y fáciles en casa? ¡Que aproveche!